Rere
19 Mar 2007, 12:37 AM
هـــــــااااااااااايووو
كيفكم يا احلى اعضاء و مشرفين
اليوم جبت لكم نوع اخر من المقبلات اللبنانيه
وهي مسقعه الباذنجان
تستغرق 45 دقيقه من الوقت
أتمنى أن تنال إعجابكم
..*.. المقاديـــــــــــــر ..*..
_ كيلوغرام من الباذنجان مقطع الى قطع طويله ..
_حبتان من الفليفله الخضراء ..
_ بصلتان مقطعتان بشكل أهله ..
_ سبعة فصوص من الثوم ..
_ كأس من زيت الزيتون ..
_ كيلوغرام من الطماطم مقشر و مقطع الى حلقات ..
_ نصف كأس من عصير الطماطم ..
_ ملح بحسب الرغبه ..
..*.. التحضيــــــر ..*..
ينثر الملح فوق قطع الباذنجان ..تجفف و تقلى في الزيت
حتى يصير لونها ذهبيا .. يقلى في الزيت نفسه البصل و الثوم
و الفليفله ..يرفع نف كميه الخليط و يحتفظ بالقسم المتبقي في
الوعاء ..يرتب فوقه نصف كميه الطماطم ثم قطع الباذنجان
و تغطى بما تبقى من خليط الفليفله .. توضع طبقه اخيره
توضع طبقه اخيره من الطماطم ثم يصب عصير الطماطم و نصف
كأس من الماء .. ينثر الملح و يترك الوعاء على نار خفيفه حتى النضج ..
و بالــ ع ــافيه ع ـلى قلوبكم
مع حبي ..
.. Rere ..
كيفكم يا احلى اعضاء و مشرفين
اليوم جبت لكم نوع اخر من المقبلات اللبنانيه
وهي مسقعه الباذنجان
تستغرق 45 دقيقه من الوقت
أتمنى أن تنال إعجابكم
..*.. المقاديـــــــــــــر ..*..
_ كيلوغرام من الباذنجان مقطع الى قطع طويله ..
_حبتان من الفليفله الخضراء ..
_ بصلتان مقطعتان بشكل أهله ..
_ سبعة فصوص من الثوم ..
_ كأس من زيت الزيتون ..
_ كيلوغرام من الطماطم مقشر و مقطع الى حلقات ..
_ نصف كأس من عصير الطماطم ..
_ ملح بحسب الرغبه ..
..*.. التحضيــــــر ..*..
ينثر الملح فوق قطع الباذنجان ..تجفف و تقلى في الزيت
حتى يصير لونها ذهبيا .. يقلى في الزيت نفسه البصل و الثوم
و الفليفله ..يرفع نف كميه الخليط و يحتفظ بالقسم المتبقي في
الوعاء ..يرتب فوقه نصف كميه الطماطم ثم قطع الباذنجان
و تغطى بما تبقى من خليط الفليفله .. توضع طبقه اخيره
توضع طبقه اخيره من الطماطم ثم يصب عصير الطماطم و نصف
كأس من الماء .. ينثر الملح و يترك الوعاء على نار خفيفه حتى النضج ..
و بالــ ع ــافيه ع ـلى قلوبكم
مع حبي ..
.. Rere ..